Густе варення з агрусу
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Я впевнена, що цей простий рецепт густого варення з агрусу всім без винятку сподобається на смак! Щоб варення вийшло справді густим, його потрібно варити доволі довго, поки не потемніє і не загусне. Але при цьому не забувайте помішувати, інакше пригорить! Також у цьому рецепті приготування густого варення з агрусу є ще один секрет саме цієї густоти — обирайте малину якомога м’якшою, а от агрус, навпаки, краще брати напівзелений — у ньому більше пектину, який і забезпечить приємну густоту варення
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Аґрус очищаємо від плодоніжок, перебираємо та промиваємо.
- 2
Крок 2
2. Ставимо на середній вогонь і спочатку тушкуємо аґрус, потім насипаємо малину. Тримаємо приблизно пів години на малому вогні, щоб ягоди пустили сік.
- 3
Крок 3
3. Додамо цукор і ретельно перемішаємо, щоб цукор розчинився.
- 4
Крок 4
4. Тримаємо ще трохи на малому вогні, знімаємо пінку.
- 5
Крок 5
5. Уварюємо до потрібної вам густоти. Знімаємо з вогню й закатуємо в стерильні склянки.