Варення з червоної смородини на зиму
Опис
Дуже простий рецепт приготування варення з червоної смородини на зиму. Варення виходить дуже красивим, з цікавою желеподібною консистенцією. З кожним днем воно буде потроху густішати, при цьому смак буде лише насиченішим. Вдалого приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно промиваємо смородину під холодною водою. Очищати не обов’язково. Засипаємо ягоди цукром і перемішуємо.
- 2
Крок 2
Через 10 хвилин ще раз перемішуємо смородину.
- 3
Крок 3
Перекладаємо ягоди в ємність для варіння, вливаємо склянку води. Варимо на середньому вогні, постійно помішуючи варення дерев’яною лопаткою.
- 4
Крок 4
Через 5 хвилин почне з’являтися піна, і варення набуде рожевуватого відтінку. Інтенсивно помішуючи, доводимо до кипіння. Варимо на повільному вогні ще 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Варення знімаємо з плити й протираємо через сито.
- 6
Крок 6
Розкладаємо гаряче варення по стерилізованих банках. Банки закатуємо, перевертаємо догори дном і загортаємо в ковдру. Коли варення охолоне, перемістіть його в комору для зберігання.
- 7
Крок 7
Заготівля готова. Зберігайте в прохолодному місці.