Варення з полуниці з желе
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Полуницю переберіть і промийте. Цукор змішайте з желфіксом, засипте сумішшю полуницю і відправляйте варитися. Потім варення-желе треба розлити по стерильних баночках Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Полуницю вимити та перебрати.
- 2
Крок 2
Відміряйте 1 кг цукру. Додайте пакетик желфіксу до цукру та перемішайте.
- 3
Крок 3
Змішайте цукрову суміш з полуницею.
- 4
Крок 4
Ставимо на вогонь ємність з полуницею. Варимо на середньому вогні. Полуниця майже одразу пустить сік. Перемішуйте, намагаючись не роздавити ягоди. Коли цукор розійдеться, варіть до закипання.
- 5
Крок 5
Варення закипить. Варіть ще 5 хвилин. Вимкніть.
- 6
Крок 6
Зніміть утворену піну. Розкладіть варення по стерильних баночках. Закрутіть. Закриті баночки переверніть. Загорніть і дайте охолонути.
- 7
Крок 7
Варення охолоне і застигне. Воно не буде як джем надто густим, але вариться дуже швидко й достатньо густе. Цілі шматочки ягід особливо цікаві.