Варення з полуниці п'ятихвилинка
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Полуницю для варення потрібно ретельно відібрати, оскільки час варіння буде мінімальним. Банки потрібно підготувати та стерилізувати заздалегідь будь-яким зручним способом, кришки прокип’ятити, щоб вони були сухими. У варенні цукру менше, ніж ягід, тому воно краще зберігає смак і аромат, але зберігати доведеться в холодильнику. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування варення з полуниці п'ятихвилинка.
- 2
Крок 2
Ретельно переберіть полуницю, прибираючи зіпсовані та пом’яті. Помийте ягоди й відкиньте на сито, щоб вода повністю стекла.
- 3
Крок 3
Видаліть у полуниці зелені чашечки.
- 4
Крок 4
Пересипте ягоди полуниці цукром шар за шаром у ємність, в якій ви будете варити варення; у мене це каструля з товстим дном. Верхній шар має бути цукор.
- 5
Крок 5
Накрийте посуд чистою тканиною і залиште на 8 годин, щоб полуниця пустила сік.
- 6
Крок 6
Поставте каструлю з ягодами на середній вогонь і доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
З'явиться піна, яку потрібно обов'язково видаляти.
- 8
Крок 8
Варіть варення після закипання та розчинення цукру протягом п'яти хвилин.
- 9
Крок 9
Розкладіть готове варення по підготовлених банках, щільно закрийте та переверніть догори дном. Залиште банки в такому положенні до повного охолодження, а потім приберіть на зберігання.
- 10
Крок 10
Добрих заготовок!