Варення з полуниці без варіння
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Для того, щоб таке полуничне варення простояло у вас у холодильнику всю зиму й не зіпсувалося, достатньо дотримуватися кількох основних правил, а саме: 1. Використовувати можна лише свіжі ягоди, збирати які треба в ясну погоду. 2. Дуже важливо, щоб увесь посуд, з яким контактує варення, і банки, в яких ви збираєтеся його закривати, були стерильними й сухими. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щойно зібрану, чисту й суху полуницю переберіть, викиньте зіпсовані ягоди, приберіть хвостики. Потім ще раз промиваємо полуницю, чекаємо, поки стече вся рідина, і одразу після цього обливаємо ягоди окропом. Не забудь полуницю висушити після цього. Тепер беремо миску достатнього розміру (яку попередньо також обливаємо окропом і висушуємо), висипаємо туди підготовлені ягоди. Посипаємо їх цукром, обов’язково ретельно перемішуємо, щоб цукор рівномірно розподілився по ягодах.
- 2
Крок 2
Тепер беремо блендер і подрібнюємо ягоди до ідеальної однорідної консистенції. Також не забудемо про підготовку посуду для зберігання нашого варення. Тому банки простерилізуємо й обсушимо.
- 3
Крок 3
Розкладаємо полуничну масу по баночках, закриваємо кришками. Таке варення зберігаємо обов’язково в холодильнику. Воно може простояти досить довго, але навряд чи ви втримаєтеся, щоб не з’їсти його протягом найближчого місяця.