Варення з журавлини на меді
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Взагалі, такий рецепт приготування варення з журавлини на меду можна редагувати, як вам завгодно. В оригіналі був лише мед і ягоди, але виходило якось кисло. Адже вітамінами мало хотітися зарядитися! Тому я додала ще й цукор. Ну, а мед для цього простого рецепта варення з журавлини на меду найкраще підходить липовий або квітковий. Такий мед найароматніший і пахучий, він передасть свій ароматичний нюанс на все варення! Спробуйте, взимку з чаєм буде смачно. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Журавлину миємо й очищаємо від дрібного сміття. Присипаємо цукром і ставимо на слабкий вогонь — має почати виділятися сік.
- 2
Крок 2
2. Коли ягідки вже потонуть у власному соку, акуратно, найкраще лопаткою (тоді сік не буде сильно бризкати) тиснемо й перетираємо ягідки в пюре. Деякі нехай лишаються цілими — це нестрашно.
- 3
Крок 3
3. Уваримо варення до густої консистенції, а потім додамо мед, швидко перемішаємо — консистенція знову стане трохи рідкуватою.
- 4
Крок 4
4. Перекладаємо в стерильні банки й закатуємо на зиму! А можна охолодити варення й подавати прямо у свіжозвареному вигляді!