Варення з кизилу
Опис
Простий спосіб заготувати взапас. Приготувати варення з кизилу в домашніх умовах досить просто. За своїми смаковими якостями воно не відрізняється від улюбленого багатьма малинового чи полуничного. Це чудовий варіант заготівлі, який чудово поєднується з чаєм або може бути використаний як начинка для пиріжків, наприклад. Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно перебрати кизил, прибравши погані ягідки, і як слід ретельно вимити. Відкинути на дуршлаг, щоб стекла зайва рідина. Підготувати цукор. Його кількість може варіюватися залежно від ваших смакових уподобань.
- 2
Крок 2
2. Для сиропу потрібно довести до кипіння воду в глибокій каструлі й поступово всипати цукор, щоб він рівномірно розчинявся. У рецепт приготування варення з кизилу потрібно використовувати концентрований сироп.
- 3
Крок 3
3. Коли весь цукор розчинився, можна насипати в каструлю кизиль і зняти з вогню. Залишити ягоди в сиропі мінімум на 5–6 годин. Ідеальний варіант — залишити їх на всю ніч.
- 4
Крок 4
4. Після цього ягоди в сиропі потрібно довести до кипіння і на повільному вогні проварити близько 15 хвилин, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Паралельно можна підготувати банки. Їх потрібно як слід вимити, простерилізувати й обсушити. Розлити варення з кизилу в домашніх умовах гарячим по банках, закатати й укутати, перевернути догори дном. За бажанням таке варення можна їсти одразу, не заготовляючи.