Варення з ківі без цукру
Опис
Щоб приготувати смачне варення з ківі без цукру, додамо у варення трохи солодких яблук, які компенсуватимуть кислий смак ківі (хоча його наявність залежить від сорту ківі). 1. Ківі миємо в холодній воді й очищаємо від шкірки. Очищений фрукт нарізаємо дрібними шматочками. 2. Яблука також миємо й нарізаємо на дрібні шматочки або дольки. За бажанням яблука можна очистити від шкірки. 3. Ківі та яблука кидаємо в каструлю. Якщо ківі жорсткі, заливаємо в каструлю 2 склянки питної води. 4. Додаємо в каструлю желатин, лимонний сік. 5. Усе ретельно перемішуємо. Доводимо варення до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього й залишаємо на пів години. 6. Даємо варенню охолонути й подаємо до столу. Якщо ви хочете заготувати варення на зиму великими кількостями, робимо все те саме, дотримуємося пропорцій, але заздалегідь готуємо банки для зберігання. Перед тим як залити охололе варення в банки, їх треба простерилізувати в кип’яченій воді. Банки зберігаються до року в прохолоді.