Варення з кабачків скибочками
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Отже, готуємо варення з кабачків скибочками в домашніх умовах покроково: 1. Миємо кабачки в холодній воді. 2. Очищаємо овочі від шкірки, нарізаємо кабачки дрібними скибочками. 3. Насипаємо кабачки в миску. У ту ж миску додаємо цукор. Перемішуємо його з кабачками й залишаємо на 10–12 годин. За цей час із кабачків має виділитися сік, багато соку. 4. Коли кабачки настоялися, можна переходити до очищення лимона. Очищаємо його ножем від цедри, нарізаємо на невеликі скибочки. Позбуваємося кісточок. 5. Тепер варимо засахарені кабачки. Перекладаємо їх у каструлю, ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння й чекаємо 15 хвилин. 6. Після цього додаємо дрібно нарізаний лимон. 7. Тримаємо варення на вогні ще 15 хвилин. 8. За цей час стерилізуємо банки, куди будемо закручувати варення, і кришки тримаємо в кип’ятку протягом 5 хвилин. 9. Коли варення готове, одразу переливаємо його в банки й закручуємо їх. Перевертаємо банки, чекаємо, поки варення охолоне. 10. Коли варення охололо, його можна подавати до столу або залишити на зберігання в прохолодному місці. І гарного дня. Зберігайте в прохолодному темному місці.