Варення з жимолості на зиму
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Перед вами — простий рецепт приготування варення з жимолості на зиму. Перебираємо й миємо ягоди, потім перекладаємо їх у каструлю й засипаємо половиною цукру. Ставимо на кілька годин у холодильник, щоб жимолость пустила сік. Потім ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо, помішуючи, до кипіння. Додаємо решту цукру і варимо варення ще 15 хвилин, знімаючи піну й не забуваючи помішувати. Розливаємо гаряче варення по стерилізованих банках. Зберігаємо варення в прохолодному й темному місці — так воно краще збереже свій непередаваний смак і аромат. Удачі. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Жимолость очищаємо від листочків та бруду, мийємо під холодною водою.
- 2
Крок 2
Перекладаємо ягоди в каструлю і посипаємо половиною цукру.
- 3
Крок 3
Залишаємо ягоду на кілька годин у холодильнику, щоб вона пустила сік. Потім ставимо майбутнє варення на мінімальний вогонь, варимо, помішуючи. Коли варення закипить, додайте решту цукру.
- 4
Крок 4
Варимо ще 15–20 хвилин, помішуючи та знімаючи піну. Розливаємо готове варення по стерилізованих банках і чекаємо 15 хвилин, щоб на поверхні утворилася захисна плівка. Одразу закриваємо варення кришками, даємо йому повністю охолонути й зберігаємо в прохолодному місці.