Варення з імбиру та лимона
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Щоб приготувати варення з імбиру та лимона, доведеться трохи попотрудитися, не приховую. Жодних хитромудрих інгредієнтів не знадобиться, але сам процес приготування досить нудний. Проте воно того варте. Виходить не стільки смачне, скільки неймовірно корисне варення. Якщо хочете, можете суттєво зменшити кількість цукру й приготувати настільки корисне варення, що його можна буде їсти як профілактичний засіб. Правда — зовсім невеликими порціями, бо смак можете собі уявити :) Отже, рецепт варення з імбиру та лимона: 1. Почистіть і наріжте шматочками імбир і цедру лимона. 2. Замочити імбир і цедру лимона на 3 дні, щодня по три рази змінюючи воду. 3. Зварити сироп зі склянки води та цукру, і соку лимонів. 4. У киплячий сироп кинути імбир і цедру лимона, довести до кипіння, охолодити. Настоювати 3 години. 5. Знову довести до кипіння, відставити на 3 години (або більше). 6. Довести до кипіння, додати до варення з імбиру пектин. Розкласти по банках. Можна зберігати в холодильнику. Рекомендую готове варення з імбиру подрібнити в блендері. Варення з імбиру та лимона незвичайного пряного смаку добре підкреслює навіть курку. Можна придумати безліч варіантів, щоб урізноманітнити страви своєї кухні. Успіхів. Зберігайте в прохолодному темному місці.