Варення з груш у власному соку
Опис
Простий спосіб заготувати наперед. Якщо робити варення з груш у власному соку в домашніх умовах, можна досягти не лише приємних смакових якостей, а й того, що навіть після варіння шматочки груш не втратять своєї соковитості. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо груші в холодній воді.
- 2
Крок 2
Нарізаємо груші скидочками, вирізаємо з них серцевину. Залишаємо груші в мисці з цукром на кілька годин. Це потрібно, щоб груші могли пустити сік.
- 3
Крок 3
Варимо сироп з води та цукру. У каструлю з водою додаємо цукор. Варимо до появи пінки. Коли з’явиться пінка, можна додавати груші. У кастрюлю додаємо лимонну цедру.
- 4
Крок 4
Вичавлюємо лимонний сік у каструлю з грушовою масою.
- 5
Крок 5
Варимо в два етапи. Спочатку доводимо до кипіння і варимо протягом 15 хв на повільному вогні. Потім даємо охолонути і варимо ще раз до кипіння. Після цього розливаємо грушеве варення по банках.
- 6
Крок 6
Банки потрібно заздалегідь простерилізувати. Після охолодження закатуємо варення і зберігаємо в прохолодному місці.