Варення з груш у молоці
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Готове варення за консистенцією має нагадувати згущене молоко. Варення на молоці буде набагато густішим, ніж варення на воді. Щоб приготувати варення з груш у молоці в домашніх умовах, вам знадобиться об’ємна каструля і 12 годин вільного часу
Інструкція
- 1
Крок 1
Груші миємо в холодній воді, очищаємо від шкірки й вирізаємо серцевину.
- 2
Крок 2
Використовуючи м'ясорубку, подрібнюємо м'якоть груші.
- 3
Крок 3
Додаємо цукор і соду. Перемішуємо.
- 4
Крок 4
Заливаємо молоко, перемішуємо ще раз і настоюємо протягом 2 годин.
- 5
Крок 5
Доводимо суміш до кипіння, після чого варимо вже на повільному вогні протягом 8 годин.
- 6
Крок 6
Періодично помішуємо суміш, інакше вона загусне.
- 7
Крок 7
Варення буде готове, коли його об’єм зменшиться приблизно в чотири рази. Перевірити також можна, подивившись, наскільки швидко крапля варення стікає по посуді. Чим повільніше, тим вищий ступінь готовності.
- 8
Крок 8
Готове варення можна розфасовувати по банках.