Варення з груш без стерилізації
Опис
Домашні заготівлі зберігаються довго. Цей рецепт приготування варення з груш без стерилізації дозволить вам зберігати варення в будь-якій герметичній ємності завдяки просушуванню її на сонячних променях. Просушувати ємність потрібно протягом усього дня — це гарантує вам ефективність процедури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо лимон у холодній воді. Лимон, нарізаний кільцями, залишаємо на 2–3 години в мисці з гарячою водою. Сенс у тому, щоб з нього зникла гіркоть.
- 2
Крок 2
Груші так само миємо, намагаємося нарізати кубиками, вирізаємо серцевину. Залишаємо фрукти в каструлі з цукром на 2–3 години. За цей час груші просочаться і дадуть сік.
- 3
Крок 3
Грушу з цукром і соком переміщуємо в каструлю, яку ставимо на повільний вогонь і варимо близько півгодини. Відставляємо каструлю для охолодження вмісту.
- 4
Крок 4
Витягуємо лимон з води або зливаємо на дуршлаг, позбуваємося кісточок і нарізаємо кільця лимона на куточки. Додаємо лимонні куточки в каструлю з грушею і доводимо до кипіння, після чого варимо на повільному вогні протягом години.
- 5
Крок 5
Готове варення можна розфасувати по банках або одразу подавати до столу. Щоб обійтися без стерилізації, банки будемо прогрівати на сонці. Для цього миємо банки й виставляємо їх під пряме потрапляння сонячних променів.