Варення з фізалісу на зиму
Опис
Простий спосіб заготовити про запас. Пропоную класичний рецепт варення з фізалісу на зиму, яке готували ще з давніх-давен. Про користь цієї ягоди знає багато хто, але не всі знають, що з фізалісу роблять варення. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Отже, беремо фізаліс і очищаємо кожну ягоду від листочків. Ретельно їх миємо й кожну протинаємо голкою.
- 2
Крок 2
2. Посипаємо ягоди цукром у каструлі й залишаємо на півгодини. Потім додаємо в каструлю трохи води й ставимо на повільний вогонь. Каструлю кришкою не накриваємо.
- 3
Крок 3
3. Чекаємо, коли розчиниться цукор, і доводимо варення до кипіння. Саме в цей момент слід покласти паличку кориці (але, за бажанням) і прокип’ятити ще близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Після закипання я зазвичай додаю лимонний сік, після чого зменшую вогонь і томлю варення близько 2 годин.
- 5
Крок 5
5. Ось і все, наше варення з фізалісу на зиму в домашніх умовах готово! Розливаємо його по стерилізованих банках і насолоджуємося ласощами в холодну пору року з чаєм.