Варення з дині на зиму без стерилізації
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Якщо хочете приготувати незвичайний десерт для своєї сім’ї, то варення з дині на зиму без стерилізації — чудовий варіант. Готується варення 3 дні, щоразу проварюється по 10 хвилин. Гарячим його розливають у стерилізовані банки й відправляють у комору. Принцип приготування — класичний: чим більше цукру й чим більше разів його проварювати, тим густішим вийде варення. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сезон динь можна спробувати зробити домашні заготовки з цього овоча. Диня чудово поєднується з ванільним цукром, тому його можна додати наприкінці варіння (за смаком і за бажанням).
- 2
Крок 2
2. Диню потрібно почистити та нарізати кубиками середнього розміру. Тим часом закип’ятіть воду й відправте туди шматочки дині. Бланшируйте диню близько 5 хвилин, після чого відкиньте на дуршлаг. Якщо диня надто тверда, збільште час бланшування, доки шматочки не стануть значно м’якшими.
- 3
Крок 3
3. На воді з соком дині потрібно приготувати сироп. Цукру додайте в рівній кількості (на 1 кг дині потрібно 1 кг цукру). Якщо хочете, щоб варення вийшло густим, додайте більше цукру. Проваріть сироп до повного розчинення цукру та покладіть у нього бланшовані шматочки.
- 4
Крок 4
4. Проварюємо варення 3 дні по 10 хвилин щоразу й робимо перерву 10–12 годин між кожним разом. За потреби сироп можна підливати.
- 5
Крок 5
5. Обов’язково потрібно знімати піну й обережно перемішувати варення під час варіння. Ось яке гарне виходить варення з дині на зиму без стерилізації.