Варення з диких груш
Опис
Заготівка на зиму в домашніх умовах. Щоб приготувати варення з диких груш в домашніх умовах, дотримуємось рецепту: 1. Миємо дикі груші в холодній проточній воді. 2. Очищуємо груші від шкірки ножем. 3. Витягуємо з плодів середину. 4. Нарізаємо їх кубиками. 5. Варимо шматочки груші в холодній воді. Варимо доти, доки груші не стануть м’якими. 6. Готові плоди відкидаємо на дуршлаг, а відвар, який залишиться в процесі варіння, беремо 500 мілілітрів. 7. З цього відвару та цукру готуємо сироп. У кастрюлю з відваром додаємо цукор і варимо до появи пінки. Коли пінка з’явилась, сироп можна вважати готовим. 8. У готовий сироп додаємо дольки розварених груш. Варимо плоди 2–3 рази з перервами по 15 хвилин на охолодження. 9. Попередній крок повторюємо 3 рази кожні 24 години. У перервах між варіннями накриваємо миску з масою кришкою й ставимо в приміщення з кімнатною температурою. 10. Після останнього варіння варення буде готове — його можна подавати до столу або закатувати в банки. Зберігайте в прохолодному темному місці.