Варення з чорної смороди з пектином
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Смачне, домашнє густе варення завдяки природному загустювачу — пектину, та одній упаковці магазинного виходить ну дуже смачним і цікавим. Спробуйте зробити хоча б баночку — і ви не пошкодуєте. А я поки поділюся рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Починаємо з того, що готуємо наші ягоди. Прибираємо хвостики та гілочки, потім ретельно миємо смородину. Після цього пересипаємо її в миску й додаємо цукор. Пропорції цукру та ягід — 1 до 1.
- 2
Крок 2
Ретельно змішуємо ягоди та цукор за допомогою блендера. Після цього ставимо варитися на невеликому вогні. Через 5 хвилин, щойно варення трохи провариться, додаємо загуститель і добре перемішуємо. Дводимо суміш до кипіння, продовжуємо варити на маленькому вогні, поступово перемішуючи, ще 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У підсумку виходить густе варення завдяки природному загустителю — пектину, який міститься в ягодах чорної смородини. Гарячу суміш виливаємо в банки й консервуємо.