Варення з черемухи через м'ясорубку
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Повозитися з цим варенням, звісно, треба, але результат просто вражає. У кісточках, як відомо, зазвичай найбільше міститься вітамінів і корисних речовин. Ось чому я зазвичай готую його саме за цим рецептом. Сьогодні вирішила поділитися ним із вами. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для багатьох збирати черемуху — важка праця. Справді, ця ягода потребує до себе особливої уваги. Після її збору болить усе: руки, шия й втомлюються плечі, але відкривши взимку баночку цього смаколика, забуваєш про все. Отже, ретельно помийте наші ягодинки, прибравши все сміття.
- 2
Крок 2
2. Тепер ретельно миємо і даємо стекти зайвій рідині. Спочатку я мию її в тазі, а потім уже в дуршлазі — так надійніше.
- 3
Крок 3
3. Прогоняємо через м'ясорубку двічі разом із кісточками. Важливо! Подрібнювати блендером ягоди не рекомендується, лише м'ясорубка!
- 4
Крок 4
4. Ось така вийшла маса (до неї можна додати цукор і відправити в морозилку — буде готова начинка для пирога). Тепер цю масу нам потрібно буде відправляти в таз і на вогонь. Чим більше разів прогнете через м’ясорубку ягоди, тим менше будуть відчуватися кісточки.
- 5
Крок 5
5. Ставимо на вогонь наше варення і варимо його так: доводимо до кипіння й знімаємо, даємо охолонути, після чого повторюємо процедуру ще 4 рази. У мене на приготування варення з черемхи через м’ясорубку в домашніх умовах зазвичай йде до 7 годин, але в проміжках, поки воно охолоджується, я займаюся своїми справами або просто відпочиваю. Проваривши його до готовності, розливаємо по баночках і перевертаємо їх, гарненько загорнувши. Вранці можете сміливо прибирати ласощі в погріб або комору.