Варення з апельсинів та лимонів
Опис
Домашні заготівлі зберігаються довго. Варення з апельсинів і лимонів — це сонячний делікатес із яскравим цитрусовим смаком і легкою кислинкою. Воно не лише піднімає настрій узимку, але й чудово поєднується з тостами, млинцями, творогом або додається до випічки як ароматна начинка. Таке варення можна готувати невеликими порціями, адже апельсини й лимони в нас у магазинах продаються цілий рік.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування ретельно вимийте лимони та апельсини.
- 2
Крок 2
Викладіть лимони та апельсини в просторну миску, залейте кип’ятком, залиште так на 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Наріжте всі фрукти невеликими дольками й зріжте ножем із них шкірку, при цьому за можливості зрізаючи білу частину.
- 4
Крок 4
У каструлю висипте весь цукор, залийте до нього воду, поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
У сироп викладіть шматочки апельсинів і лимонів.
- 6
Крок 6
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімального та варіть варення 40 хвилин, регулярно помішуючи дерев'яною ложкою.
- 7
Крок 7
Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки для консервування зручним способом. У простерилізовані банки виложте гаряче варення з апельсинів та лимонів.
- 8
Крок 8
Герметично укупорьте наповнені баночки кришками, банки переверніть догори дном, загорніть товстим рушником, залиште на ніч остигати.
- 9
Крок 9
Вранці банки з варенням можна відправляти на зберігання в комору.