Варення з алычі без кісточок
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Якщо ви хочете отримати смачне варення з алич із шматочками ягід, а не пюре — скористайтеся цим доволі простим рецептом варення з алич без кісточок. Варення, зварене за цим рецептом, виходить тягучим, насиченим і з пружними шматочками ягід. Процес зовсім нескладний, правда, потрібно набратися терпіння. Але результат вас порадує
Інструкція
- 1
Крок 1
Для варення краще брати не перестиглі плоди. Ретельно миємо аличу й видаляємо кісточки. Складаємо ягоди в каструлю.
- 2
Крок 2
Готуємо цукровий сироп. Налити в каструлю воду, довести до кипіння й повільно додавати цукор. Увесь час перемішуємо. Як тільки цукор розтане й сироп закипить, знімаємо з вогню.
- 3
Крок 3
Заливаємо сливу гарячим сиропом і залишаємо на ніч.
- 4
Крок 4
Вранці на аличі може утворитися «шапка» із застиглого цукру. Знімемо її в іншу ємність і обережно туди ж вилиємо утворений сік.
- 5
Крок 5
Доведемо на невеликому вогні до кипіння сік, який злили з варення, і знову заллємо ним ягоди. Залишимо на 3–4 години. Потім процес повторимо ще 3 рази.
- 6
Крок 6
З кожним разом сироп повинен ставати все густішим і насиченішим. Коли ви повторите процес заливки 3–4 рази, доведіть варення з ягодами та сиропом до кипіння і гарячим розкладіть по банках. Ось так виглядає варення наприкінці варіння.