Варення з акації
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Для нашого варення нам потрібні свіжі квіти акації. Треба видалити тичинки, хвостики, квітколожа, а квітки помийте. Кажуть, що квіти краще збирати після дощу і на росі. Що ж, квіти готові, тепер будемо з’ясовувати, банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищені та промиті квіти покладіть у каструлю, де ви будете варити варення.
- 2
Крок 2
2. З цукру та води зваріть сироп. Для цього спочатку влийте воду в цукор, потім поставте посуд з водою та цукром на плиту і, помішуючи, розчиніть цукор.
- 3
Крок 3
3. Звареним сиропом залийте квітки. Варіть суміш на повільному вогні протягом 35–40 хвилин. Не забувайте постійно помішувати.
- 4
Крок 4
4. Після того, як зазначений час минув, процідіть варення через сито й варіть ще протягом 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Варення помістіть у простерилізовані банки, закатайте. Закутавши в ковдру, дайте їм охолонути. Зберігайте в темному, прохолодному місці.