Варення з айви з апельсином
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Звісно, є люди, які можуть їсти айву у свіжому вигляді, і вони правильно роблять, адже цей фрукт повний вітамінів і корисних елементів. Ну а я, на жаль, на дух не переношу її в’язкий смак, а ось заготівлі з айви — зовсім інша справа, їх я люблю і їм із великим задоволенням. Є багато різних варіантів варення з цього фрукта, але я не буду говорити про всі, а лише поділюся з вами своїм улюбленим рецептом приготування варення з айви з апельсином. Взагалі, з айвою добре поєднуються всі цитрусові, але апельсин усе ж таки, на мій погляд, найвдаліше поєднання. Додамо до них трохи кориці для аромату й отримаємо просто приголомшливу смаколик на всі випадки життя: з ним і чай можна випити, і пиріг спекти. А оскільки сезон дозрівання фруктів недалеко, то я пропоную вам обов’язково спробувати приготувати варення з айви з апельсином в домашніх умовах. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо необхідні інгредієнти, обираємо стиглі плоди айви без тріщин і підгнивань і моємо їх під водою, апельсин також миємо. Відміряємо необхідну кількість цукру та беремо корицю, її, до речі, можна використовувати як мелену, так і в паличках.
- 2
Крок 2
Тепер витираємо айву насухо рушником, розрізаємо навпіл і видаляємо з неї серцевину, нарізаємо м’якоть на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Апельсин разом із цедрою пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо будь-яким іншим зручним способом.
- 4
Крок 4
Потім викладаємо нарізану айву в посуд, у якому потім будемо варити варення, засипаємо все цукром і додаємо подрібнений апельсин. Перемішуємо всі інгредієнти та залишаємо масу на 1–2 години, щоб айва пустила сік.
- 5
Крок 5
Ставимо фрукти на повільний вогонь і варимо їх, як і звичайне варення, до загустіння маси, періодично помішаючи, а за 10 хвилин до готовності додаємо корицю. Гаряче варення розкладаємо по стерилізованих баночках, закриваємо їх кришками та залишаємо догори дном до повного охолодження.
- 6
Крок 6
Ось тепер ви знаєте, як закатати варення з айви з апельсином, приємного вам апетиту.