Варення з абрикосів з кісточками
Опис
Запропонований спосіб приготування варення унікальний, оскільки ядра плодів доповнюють його смак. У результаті виходить приголомшливий делікатес, яким зможуть насолодитися дорослі й діти. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати варення з абрикосів із кісточками в домашніх умовах, потрібен мінімум продуктів і найголовніше — час і терпіння. Отже, миємо й обсушуємо абрикоси, розколюємо їх навпіл і витягуємо кісточки.
- 2
Крок 2
2. Я зазвичай мию й кісточки, потім обсушую їх так само, як і плоди. Краще брати більші абрикоси.
- 3
Крок 3
3. Ядра з кісточок можна вставити в плоди, але я зазвичай розділяю абрикоси навпіл і окремо додаю ядра. Тепер розчиніть цукор у гарячій воді й тримайте його на повільному вогні близько 2–3 хвилин. Доведіть його до кипіння й вимкніть. У нас вийшов сироп.
- 4
Крок 4
4. Абрикоси ми залишаємо в сиропі на 12 годин, після чого варіть варення 2 дні. Я доводжу його до кипіння, знімаю піну й вимикаю. На третій день закатайте варення у стерилізовані банки й відправте в льох або комору.