Варення з абрикосів на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. У нашій родині дуже люблять абрикосове варення, а готую я його завжди по-різному. Цього разу вирішила зробити варення за класичним рецептом і не надто густе. Варила я його близько 5 годин — доводила до кипіння і знімала з вогню, а після охолодження повторювала процедуру тричі. Не забувайте знімати піну під час варіння і постійно його помішувати, щоб не пригоріло. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб приготувати варення з абрикосів на зиму в домашніх умовах, потрібно всього два компоненти — плоди та цукор. Ретельно вимийте наші абрикоси, розділіть їх навпіл і видаліть кісточки.
- 2
Крок 2
2. Тепер посипте цукром, накрийте рушником і залиште на добу. За цей час абрикоси пустять сік, і цукор розтане.
- 3
Крок 3
3. Варять його всі по-різному... Якщо ви хочете отримати джем або конфітюр, варіть його три дні (довести до кипіння і зняти з вогню), а для звичайного варення достатньо три підходи по 15 хвилин. Не забувайте постійно помішувати варення.
- 4
Крок 4
4. Ось і все, тепер розливаємо варення по стерилізованих банках, перевертаємо догори дном і добре загортаємо. Наступного дня можете відправляти варення в погріб або комору — чекати своєї черги.