Варенье из абрикосов
Опис
Простой способ заготовить впрок. Для королевского варенья обязательно выбираем плотные фрукты. Следим за тем, чтобы варенье не кипело бурно перед консервацией. Ядрышки абрикосовых косточек имеют интересный, терпковатый привкус и придают варенью неповторимый аромат. Вместо ядрышек, можно наполнить абрикосы миндальным или грецким орехом, но вкус будет кардинально отличаться. Выбирайте по своему желанию, и готовьте королевское варенье с любимой начинкой Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовим ингредиенты. Абрикос выбираем спелый, но плотный.
- 2
Крок 2
Фрукты моем и удаляем косточки. Легко извлечь косточку китайской палочкой, при этом абрикос не ломается.
- 3
Крок 3
Косточки раскалываем и вынимаем ядрышки.
- 4
Крок 4
Ядрышки вкладываем в средину абрикоса.
- 5
Крок 5
В сотейник насыпаем сахар, добавляем сок половинки лимона.
- 6
Крок 6
Добавляем воду, ставим сотейник на огонь. Доводим до кипения.
- 7
Крок 7
В горячий сироп кладем абрикосы я ядрышками. Накрываем крышкой и оставляем на 12-16 часов.
- 8
Крок 8
Далее, абрикосы в сиропе доводим до кипения, но не допускаем сильного бурления.
- 9
Крок 9
В стерильные банки наливаем немного сиропа, затем, аккуратно выкладываем фрукты. Закатываем стерильной металлической крышкой.
- 10
Крок 10
Варенье из абрикосов готово. Храним банки в прохладном месте. Удачных вам заготовок!