Варення з абрикосів
Опис
Простий спосіб заготовити про запас. Цілі часточки абрикосів у ароматному сиропі – це солодке задоволення на десерт до чаю. Приготувати його можна просто й без зайвих клопотів. Рецепт розрахований на 1 кг абрикосів, співвідношення з цукром — 1:1 Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Абрикоси помийте, обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Розріжте навпіл і видаліть кісточки. Тепер візьміть велику каструлю, викладіть на дно шар абрикосів внутрішньою частиною догори, засипте шаром цукру, потім знову шар абрикосів і цукру, і так, доки не викладете всі фрукти. Тепер слід зачекати, поки плоди дадуть сік, який їх покриє. За бажанням можете поставити фрукти в прохолодне темне місце на ніч. Лише не забудьте прикрити кришкою.
- 3
Крок 3
3. Абрикоси випустили достатньо соку. Доведіть варення до кипіння на повільному вогні. Як тільки сироп закипить, знімайте варення з вогню та дайте йому охолонути до кімнатної температури. Після цього знову доведіть до кипіння, повторюючи цю процедуру ще 2 рази.
- 4
Крок 4
4. Готове гаряче варення розлийте в стерилізовані банки й закатайте чистими сухими кришками.