Варена кукурудза на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. 1. Рецепт приготування вареної кукурудзи на зиму досить простий. Спочатку потрібно очистити початки від волосків і листя. 2. Ретельно промити її під проточною водою. 3. Великі початки краще розрізати навпіл, щоб вони займали менше місця. Також рекомендується зрізати по 1 сантиметру з хвостиків, де зернятка зазвичай занадто дрібні, а основа занадто груба. 4. На дно каструлі викласти листя від кукурудзи. Розмістити початки так, щоб зверху залишилося ще близько 5–6 сантиметрів. 5. Накрити листям і залити кукурудзу холодною водою. 6. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити близько 5–7 хвилин на середньому вогні молоді початки, 10–15 хвилин добре дозрілі. 7. Потім зняти з вогню, злити гарячу воду й облити холодною. 8. Викласти початки на паперовий рушник і промокнути залишки води. 9. Сухі початки відправити в морозилку, розклавши на широкому підносі або блюді. 10. Коли кукурудза підмерзне, початки можна перекласти в пакет або пластикову ємність. 11. Варена кукурудза на зиму в домашніх умовах може зберігатися в морозилці весь рік до наступного сезону. Для подачі на стіл її потрібно відправити в гарячу воду без розморожування й проварити близько 10 хвилин. Заготовка готова до зберігання на зиму.