Варена аджика на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Зварити аджику дуже просто: достатньо мати під рукою м’ясорубку або блендер. Усі овочі подрібніть, проваріть і закатуйте. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі овочі: помийте їх, видаліть насіння та хвостики, очистіть від шкірки.
- 2
Крок 2
Наріжте перець на зручні для подрібнення шматочки. Гіркий я залишила цілим, лише обрізала хвостики.
- 3
Крок 3
Подрібнюємо перець і часник.
- 4
Крок 4
Подрібнюємо болгарський перець.
- 5
Крок 5
Помідори пюреємо (можна пропустити через соковижималку).
- 6
Крок 6
Поставте овочі варити на слабкий вогонь, з моменту закипання варіть 35–40 хвилин.
- 7
Крок 7
Приготуйте масло, оцет і спеції.
- 8
Крок 8
Додайте їх до аджики й проваріть ще 10 хвилин.
- 9
Крок 9
У стерильні баночки розкладіть готову аджику, закрийте стерильними кришками. Переверніть банки догори дном до повного охолодження. Готово!