Ванільний сметанник
Опис
Рецепт не забере багато часу. Отже, розповідаю. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Починаємо!
- 2
Крок 2
2. У чашу кухонного комбайна покладіть холодне масло, цукор, борошно та розпушувач. Увімкніть прилад на кілька хвилин, поки не утворяться масляно-борошняні крихти.
- 3
Крок 3
3. Додайте одне куряче жовткове, знову ввімкніть машину на одну-дві хвилини, щоб тісто змішалося.
- 4
Крок 4
4. Обережно вийміть ніж, зберіть тісто руками в кулю.
- 5
Крок 5
5. Розподіліть тісто по формі, сформуйте високі бортики. Якщо розмір форми 17-18 см, то висота бортика — 6-7 см, якщо діаметр 22 см, то висота бортика — близько 5 см.
- 6
Крок 6
6. Для начинки покладіть у комбайн 400 г сметани будь-якої жирності, цукор, ванільний цукор, ванільний пудинг (порошок), яйця, білок. Добре збийте масу до однорідного стану.
- 7
Крок 7
7. Перелийте начинку. Начинка не повинна доходити до краю бортиков на 1-1,5 см, вона трохи піднімається в духовці.
- 8
Крок 8
8. Оформіть край, як вам подобається. Я скористалася інструментами для мастик. Поставте сметанник у духовку на 45-50 хвилин, вона повинна бути заздалегідь розігріта до 180 градусів.
- 9
Крок 9
9. Повністю охолодіть готовий сметанник. Поставте в холодильник на 3-4 години мінімум, щоб маса охолола і стабілізувалася.
- 10
Крок 10
10. Ванільний сметанник готовий, прикрашайте його і