Ванільний сироп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний аромат ванілі знайомий нам із дитинства. У мене цей запах завжди асоціюватиметься зі спогадами про бабусю — чудову господиню та її надзвичайно смачну випічку. Пропоную вам рецепт приготування ванільного сиропу, який стане вам у пригоді не раз. Я використовую ванільний сироп для випічки, поливаю ним млинці дітям на сніданок, морозиво на десерт, додаю до кави та інших напоїв. Ділюся з вами рецептом, який неодноразово перевірений на практиці. 1. Стручок ванілі розрізати вздовж і витягти м'якоть. 2. У каструлю налити воду, додати цукор, м'якоть і стручок ванілі. 3. Поставити на плиту та варити на середньому вогні. Перемішувати, щоб цукор повністю розчинився. 4. Довести сироп до кипіння й одразу зняти з плити. 5. Процідити, охолодити та перелити в пляшку чи банку. Зберігати такий сироп краще в холодильнику не більше двох тижнів. Оскільки порція ванільного сиропу, приготованого за цим рецептом, невелика — всього 200 мл, — гадаю, що найсмачніший сироп у вас закінчиться ще раніше, ніж мине термін його зберігання. Подавати охолодженим.