Ванільний бісквіт на окропі
Опис
Якщо ви любите бісквітну випічку, але не любите її сухість і завжди пропитували її сиропами або топінгами, то цей рецепт саме для вас! Завдяки окропу тісто виходить більш ніжнішим на смак, соковитим і м'яким. Такий бісквіт ідеальний до чаю або кави, для приготування тортів, тістечок та інших десертів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Можна використовувати 4 великі яйця або 5 дрібних курячих яєць. Норму цукру та борошна бажано не зменшувати. Замість ванільного цукру можна використовувати ароматизатор або сироп.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в ємність кухонного комбайна і додайте туди ж сіль, цукровий пісок і ванільний цукор. Збийте близько 4-5 хвилин на найвищій швидкості техніки.
- 3
Крок 3
Висипте до ємності пшеничне борошно вищого ґатунку. Можна його попередньо просіяти — бісквіт вийде більш повітряним і пухнастим. Вмішайте борошно у яєчну масу на самій низькій швидкості або скористайтеся вінчиком, силіконовою лопаткою. Але не збивайте, щоб не випустити з тіста бульбашки повітря.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть форму рослинним або вершковим маслом, включаючи бортики. По 1 ст. л. вливати в тісто окріп і відразу перемішуйте. Потім вилийте приготоване тісто в форму і поставте в духовку.
- 5
Крок 5
Випікайте близько 20-25 хвилин, стежачи за поверхнею випічки. Перевірте готовність бісквіту дерев'яною шпажкою — вона повинна виходити з нього сухою. Вийміть форму з духовки та перекладіть на бік, щоб випічка не опала під час охолодження. Залиште на 30-40 хвилин, потім акуратно вийміть з форми.
- 6
Крок 6
Подайте готовий рум'яний бісквіт до столу з кавою, чаєм, лимонадом або теплим молоком. За бажанням із нього можна зробити торт, тістечка або трайфли.