Ванільні сухарики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Звичайні сухари з кавою чи чаєм — це дуже смачно, навіть краще, ніж найвишуканіша випічка. Для приготування ванільних сухарів достатньо взяти пакетик ваніліну. Готуватимемо звичайне дріжджове тісто, головне — щоб воно підійшло кілька разів. До речі, можете додати в сухарі родзинки або курагу. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте 150 грамів борошна, 100 грамів води та дріжджі, дайте опарі підійти (приблизно 40 хвилин – годину). Потім додайте в опару решту води, ще 110 грамів борошна та сіль. Перемішайте.
- 2
Крок 2
Коли тісто підійде, обминіть його і додайте решту борошна, половину яйця (можна й менше), цукор, рослинну та вершкову олію, а також ванілін. Добре вимісіть тісто, воно має перестати липнути до рук.
- 3
Крок 3
Дайте тісту ще раз підійти. Чим більше разів тісто підійде, тим краще в результаті вийдуть сухари. Потім розділіть тісто на частини, сформуйте кульки, як на фото. Викладіть їх на протипіч, дайте ще підійти приблизно 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть заготовки рештою яйця. Поставте форму з тістом у духовку на 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Один раз переверніть протиню під час випікання, щоб сухари були підсмажені з усіх боків.
- 6
Крок 6
Дайте потім сухарям повністю охолонути. Можете приступити до сушіння наступного дня (або того ж самого). Їх потрібно буде розрізати, верхівки можете з'їсти, а можете зробити з них дрібні сухарі (можна потім використовувати в чізкейку).
- 7
Крок 7
Сушити сухари потрібно в духовці при 160 градусах 25 хвилин. Періодично їх перевертайте, щоб не підгоріли.
- 8
Крок 8
Ось такими рум'яними у мене вийшли врешті-решт ванільні сухарики.
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.