Ванільні капкейки з кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Такі капкейки чудово замінять торт на святковому столі, особливо якщо це фуршет. Масло для капкейків збивайте не більше 3 хвилин, щоб воно не розшарувалося. Якщо будете збільшувати кількість порцій, кожне яйце додавайте окремо й збивайте до однорідності. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування ванільних капкейків з кремом.
- 2
Крок 2
М’яке вершкове масло з’єднайте з цукром, сіллю й збийте в пишну масу.
- 3
Крок 3
Розбийте яйце в масло й збийте до однорідної, пишної маси.
- 4
Крок 4
Борошно з’єднайте з розпушувачем. Половину борошняної маси просійте в масляну суміш. Добре перемішайте до однорідного тіста.
- 5
Крок 5
Додайте ванільний цукор, влийте молоко й перемішайте до однорідності.
- 6
Крок 6
Просійте в тісто решту борошна й перемішайте до однорідного тіста.
- 7
Крок 7
Розкладіть тісто по формочках на 2/3 висоти, верх трохи вирівняйте. Поставте капкейки в гарячу духовку й випікайте протягом 20–30 хвилин до готовності. Готові капкейки дістаньте з духовки й повністю охолодіть.
- 8
Крок 8
М’яке вершкове масло з’єднайте з цукровою пудрою та харчовим барвником. Збийте все до пишної маси. Додайте крем-сир і збийте в пишний однорідний крем.
- 9
Крок 9
У готових ванільних капкейках виріжте середину до середини.
- 10
Крок 10
Крем перекладіть у кондитерський мішок із насадкою й заповніть заглиблення. Потім зробіть шапочку, прикрасьте готові капкейки й подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.