Ванільне морозиво з корицею
Опис
Пряний і затишний смак колись екзотичної спеції став для нас таким звичним, як ваніль чи шоколад. Кориця надає ванільному морозиву пікантний смак і аромат, а вершкова основа робить його ніжним, м'яким і солодким. Здивуйте родину та друзів незвичайним смаком і простотою приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлю покладіть легкі вершки, цукор, ікру ванілі та сам стручок, а також палички кориці.
- 2
Крок 2
2. Поставте на вогонь і нагрійте, але не кип'ятіть.
- 3
Крок 3
3. Тим часом взбийте жовтки протягом приблизно 2 хвилин, доки вони трохи не посвітліють. З гарячої вершкової суміші вийміть палички кориці та стручок ванілі. Порційно додавайте гарячі вершки, постійно помішуючи, щоб жовтки не зітліли.
- 4
Крок 4
4. Після цього поставте отриману суміш на вогонь і проваріть протягом 2 хвилин, доки вершки не загустіють, не перестаючи постійно помішувати. Потім профільтруйте суміш через дрібне сито, щоб уникнути утворення грудочок.
- 5
Крок 5
5. Додайте вершки у отриману суміш, додайте мелену корицю та перемішайте. Охолодіть суміш протягом години, потім вилийте її в морозивницю.
- 6
Крок 6
6. Коли морозиво буде готове, перекладіть його в контейнер і зберігайте в холодильнику.