Ванільно-шоколадний кекс
Опис
Отже, поєднавши два види тіста в одній формі, можна отримати щось абсолютно унікальне. Така випічка чудово підійде для гостин, а також для сімейних зібрань. Зробіть для неї молочну глазурку або лимонну, або ж пропитайте сиропом. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змастіть форму для кексу вершковим маслом, посипте борошном і стряхніть зайве.
- 2
Крок 2
2. У сотейник викладіть 0,5 склянки цукру, 0,5 склянки какао, гарячу каву, мед, 0,5 чайної ложки ванільного екстракту. Поставте сотейник на вогонь і варіть до утворення однорідної маси, потім зняти з вогню і відставити на час.
- 3
Крок 3
3. У чашу міксера покладіть вершкове масло, додайте 2 склянки цукру, збивайте 2 хвилини, потім додайте 2 чайних ложки ванільного екстракту. По одному вбивайте курячі яйця, додайте розпушувач, соду, сіль, борошно додавайте в три етапи, чергуючи його з кефіром. Добре перемішайте і в кінці додайте шоколадну стружку.
- 4
Крок 4
4. Викладіть у сотейник з приготовленим шоколадним сиропом 1/3 частину тіста, добре перемішайте.
- 5
Крок 5
5. На дно форми для випічки викладіть половину білого тіста.
- 6
Крок 6
6. На білий шар викладіть шоколадне тісто і розрівняйте.
- 7
Крок 7
7. Останнім шаром викладіть решту білого тіста.
- 8
Крок 8
8. Скористайтеся лопаткою або ножем, проколіть тісто до дна і в деяких місцях начебто діставайте його знизу, але не перемішуйте.
- 9
Крок 9
9. Випікайте тістечко у розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Обережно вийміть кекси з форми та викладіть на решітку.
- 11
Крок 11
11. Залишений ванільний екстракт змішайте з молоком, потім додайте цукрову пудру. Полийте готовою глазур'ю охолоджений кекс, трохи почекайте, поки вона застигне, і подавайте кекс до столу.