Вак белеши з рисом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Перед вами — класичний рецепт приготування вак бельоша з рисом. Начинка для цих татарських пиріжків готується з рису та яловичини. Виходить дуже ситно і смачно. Вак бельош подається гарячим, але, чесно кажучи, пиріжки залишаються такими ж смачними і після охолодження. Гарного дня! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Борошно просійте в чашку, додайте масло, розтерті в крихту.
- 2
Крок 2
Влийте кефір, додайте соду, сіль. Замісіть еластичне тісто, за необхідності додавши ще борошна.
- 3
Крок 3
Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому відпочити, поки готується начинка.
- 4
Крок 4
Зваріть рис у підсоленій воді.
- 5
Крок 5
М’ясо і жир дрібно нарізаємо, цибулю також нарізаємо кубиками. Змішуємо в одній ємності: м’ясо, жир, цибулю та рис, сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
З теста розкачайте невеликі лепешки, покладіть у середину начинку та защипніть краї. Самий центр залиште відкритим.
- 7
Крок 7
Кладемо пироги на протиню, змащуємо їх яєчним жовтком.
- 8
Крок 8
Випікаємо в розігрітій до 190 градусів духовці 45 хвилин. Через 15 хвилин після початку приготування влийте в пиріжки бульйон.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.