Вафлі з кабачком і сиром
Опис
Для випікання вафель вам знадобиться вафельниця з панеллю для віденських вафель. Якщо у вас немає такого пристрою, з цього тіста можна спекти чудові оладки
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування м’яких вафель. Кабачок попередньо очистіть від шкірки та насіння. Використовуйте будь-який йогурт без добавок. Йогурт можна замінити кефіром або сметаною.
- 2
Крок 2
Кабачок натріть на дрібній терці, посоліть і залиште на пару хвилин, щоб виділилась волога. Добре відіжміть м’якоть і перекладіть у чистий сухий посуд. Сир натріть на терці. Використовуйте будь-який сир, що добре плавиться.
- 3
Крок 3
Яйця збийте вінчиком або міксером до збільшення об'єму, до стійкої світлої маси.
- 4
Крок 4
До збитих яєць додайте йогурт і перемішайте основу вінчиком.
- 5
Крок 5
У рідку складову тіста перекладіть натертий і віджатий від зайвої вологи кабачок, натертий сир і добре перемішайте їх у суміші для рівномірного розподілу. Додайте сушений кріп, сіль і чорний мелений перець.
- 6
Крок 6
З’єднайте борошно з розпушувачем, просійте через дрібне сито й додайте до рідкої основи. Замісіть тісто. За консистенцією тісто схоже на оладкове.
- 7
Крок 7
Встановіть у вафельницю панель для венських вафель. Підключіть пристрій до мережі та дайте йому добре нагрітися. За потреби змастіть нижню та верхню панелі рослинною олією. Зручно робити це з дозатора з розпилювачем. Викладіть на розігріту панель порцію тіста й опустіть верхню панель.
- 8
Крок 8
Випікайте вафлі до підрум’янення 7–10 хвилин.
- 9
Крок 9
Вафлі хороші в будь-якому вигляді, але особливо смачні з пилу з жару з розплавленим сиром усередині.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.