Вафлі по-домашньому
Опис
Випічка готується просто і швидко. Щоб приготувати тісто, змішайте цукор з водою, а також сіллю, содою, половиною борошна і ванільним цукром. Потім додайте яйця і взбивайте 10 хвилин на холоді. У взбиту масу додайте розм'яклене масло та решту борошна, після чого продовжуйте взбивати близько 5 хвилин. Для крему взбийте білки з цукром, поставивши їх на водяну баню. Має утворитися піна. Зніміть з вогню і продовжуйте взбивати, після чого охолодіть до стану свіжого молока. З'єднайте з маслом, додаючи його чайними ложками. Потім влийте лікер, перемішайте і охолодіть. Чавунну або електричну вафельницю розігрійте до 150 °С, змастіть зсередини топленим маслом і заповніть тістом. Створки закрийте на 2–4 хвилини для випікання. Готову вафлю згорніть і наповніть кремом.