Вафлі з цукіні з лососем і вершковим сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ідеальне поєднання солоної червоної риби та ароматних овочевих вафельок із соковитим вершковим сиром здатне звести з розуму будь-якого кулінарного гурмана. До речі, ви можете приготувати вафлі заздалегідь і подати до столу порційно, як святкову закуску Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Червону рибу бажано заздалегідь посолити або придбати слабосоленою, маринованою.
- 2
Крок 2
Зріжте хвостики з обох боків цукіні та промийте плід у воді. Натріть на тертці з великими отворами у глибоку ємність і посоліть. Перемішайте й залиште на 10 хвилин. Після цього відіжміть м’якоть від виділеного соку, сік злийте.
- 3
Крок 3
Розбийте куряче яйце в посудину й насипте трохи приправи для овочів, її додавайте за бажанням. Ретельно все збийте виделкою або вінчиком.
- 4
Крок 4
Залийте рослинну олію й ще раз перемішайте.
- 5
Крок 5
Насипте пшеничне борошно й умішайте його в масу. Тісто має вийти не дуже густим, як на оладки.
- 6
Крок 6
Розігрійте вафельницю і вперше збризніть або змажте рослинною олією її панелі. Прогрійте та викладіть посередині 2–3 ст. л. тіста. Закрийте вафельницю.
- 7
Крок 7
Підсмажте вафлі до рум’яної скоринки приблизно 2–3 хвилини.
- 8
Крок 8
Викладіть вафлі на тарілку й спечіть наступну партію. Так робіть доти, поки не закінчиться тісто. Якщо любите м’які вафлі, викладайте їх одна на одну — вони пропаряться. Якщо хрусткі — на решітку окремо одна від одної.
- 9
Крок 9
Викладіть вафлі на тарілку та прикрасьте скибочками нарізаного лосося. Викладіть вершковий сир у кулінарний пакет і відсадіть сир на вафлі. Подайте страву до столу.