Вафельний торт із заварним кремом
Опис
Рецепт не займе багато часу. Такий десерт виходить не приторним, легким і соковитим, причому готується без жодних зусиль за допомогою куплених вафельних коржів. До речі, ви можете додавати при заварюванні крему різні ароматизатори і кожного разу отримувати на десерт смаколик з новим смаком. Не забувайте про чай і каву Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Обов’язково купуйте дві або три упаковки вафельних коржів, бо вони при намазуванні крему стають тонкими, як серветки, і у вас не вийде високий торт.
- 2
Крок 2
Розділіть курячі яйця на білки та жовтки, білки відкладіть убік, вони в рецепті не знадобляться. Жовтки викладіть у глибоку миску або салатник, влейте туди ж молоко будь‑якої жирності, всипте ванільний цукор, цукровий цвіт і збийте все вінчиком приблизно 1‑2 хвилини.
- 3
Крок 3
Перелийте солодку масу в ковш з антипригарним дном або сотейник, всипте в нього пшеничне борошно з лимонною кислотою (кислоту додайте на кінчику ножа, без неї крем буде занадто приторний). Збийте вінчиком і помістіть посудину на плиту, включивши помірний нагрів.
- 4
Крок 4
Доведіть масу до потрібної густини, час від часу перемішуючи. Зазвичай на заварювання йде не більше 5‑6 хвилин. Як тільки крем буде готовий — вмішайте в нього маргарин або вершкове масло, накрийте плівкою і помістіть у холод для охолодження приблизно на 1‑1,5 години.
- 5
Крок 5
Охолодженим заварним кремом прослойте вафельні коржі. Десерт не вийде надто високим, бо коржі втратять свою форму і стануть тонкими. Змастіть по боках і зверху торт кремом і покладіть у холодильник для просочування на 1‑2 години.
- 6
Крок 6
Через вказаний час розріжте торт навпіл і покладіть одну половину смаколика на іншу, таким чином ви отримаєте високий торт. Прикрасьте його за своїм смаком, наприклад, шоколадною стружкою. Наріжте на частки і подавайте до столу.