Вафельні трубочки у вафельниці
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Вафельні трубочки можна наповнити згущеним молоком, масляним кремом, вершковою масою тощо. Пам’ятайте, що вони м’які лише перші 5 секунд після випікання, тому їх легко можна скрутити у трубочку, ріжок. Потім вони швидко остигають і стають крихкими, хрумкими. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна трохи зменшити норму цукрового піску або замінити його медом, сиропом стевії. Але враховуйте, що хрумкість десерту саме від цукру!
- 2
Крок 2
Курячі яйця розбийте в чашу кухонного комбайна або міксера по одному. Слідкуйте за тим, щоб у чаші не було жодної краплі води, інакше яйця не збіються. Температура яєць не має значення.
- 3
Крок 3
Висипте сіль і цукрову пудру. Збивайте масу 3-4 хвилини на найвищій швидкості техніки, але не довше, щоб вона не розшарувалася!
- 4
Крок 4
Маса повинна стати пухкою і повітряною, збільшитися в 2-3 рази. На цьому етапі ви можете додати в неї мелену корицю, ванільний цукор та інші ароматизатори. Розтопіть вершкове масло і влийте його в масу, одразу ж перемішуючи. До речі, масло можна розтопити заздалегідь і тримати при кімнатній температурі, щоб воно не застигло.
- 5
Крок 5
Порціями додайте пшеничне борошно вищого ґатунку та акуратно вмішайте його у масу вінчиком, не збиваючи, щоб не випустити численні бульбашки повітря.
- 6
Крок 6
Розігрійте вафельницю і вперше змастіть її пластини маслом. Викладіть приблизно 1-1,5 ст. л. тіста на середину нижньої панелі та закрийте. Печіть приблизно 2-3 хвилини до рум'яного кольору. Під час випікання підберіть потрібну кількість тіста для однієї трубочки.
- 7
Крок 7
Акуратно лопаткою перекладіть рум'яну вафельку на дошку або тарілку і відразу накрутіть її на трубочку, ручку від приладу тощо. Дійте обережно, оскільки десерт дуже гарячий!
- 8
Крок 8
Обов'язково зафіксуйте, щоб вона не розкрутилася, і залиште на 2-3 хвилини. Потім зніміть і викладіть на тарілку. Таким чином випечіть і закрутіть і решту вафель.
- 9
Крок 9
Подайте їх до столу зі згущеним молоком, вершковим кремом, варенням або джемом. Не забудьте про ягоди та фрукти, чай і каву. Смачного вам апетиту!