Вада пав
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. На щастя, зараз усі, навіть найбільш незвичайні спеції, прянощі та приправи легко можна знайти в магазинах. Для мене індійська кухня — це запорука здоров’я, адже страви насичені вітамінами, корисними мінералами. Спеції зміцнюють імунітет, освіжають розум. Навіть така незвичайна, але проста у приготуванні страва, як вада пао, дуже ситна й смачна. Ви надовго насититеся. Бажаю вам приємного апетиту! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зваріть картоплю. Розріжте її на пластики та зваріть. Так вона швидше звариться і її буде легше подрібнити на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Поки картопля вариться, дрібно порубайте часник і перці чилі.
- 3
Крок 3
Цибулю ріпчасту також наріжте дрібно.
- 4
Крок 4
Коли картопля звариться, викладіть її в сковороду, додайте нарізані овочі, куркуму, каррі, насіння гірчиці, кмин, асафетиду. Усе перемішайте. У сковороді на рослинній олії можете лопаткою розібрати картоплю на дрібні шматочки.
- 5
Крок 5
Тушіть воду під закритою кришкою близько 7 хвилин.
- 6
Крок 6
Скатайте з картоплі з овочами та спеціями кульки. Трохи обсмажте і відкладіть у сторону.
- 7
Крок 7
Змішайте в чашці борошно, розпушувач, воду. Посоліть.
- 8
Крок 8
У глибоку невелику каструлю налийте рослинну олію так, щоб вона добре покривала дно. Оциджуйте картопляні кульки вада пав у борошняний тіст для обсмажування і опускайте у розігріту, навіть киплячу, рослинну олію. Тримайте кульки у олії близько хвилини. Ваш вада пав готовий. Насолоджуйтесь!