Узбецький плов у мультиварці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Прихильники традиційного способу, можливо, взагалі не вважатимуть цю страву пловом — ані казана, ані мангала, ані смачного аромату диму! — але для сучасних міських умов цей рецепт приготування узбецького плова в мультиварці цілком підходить, особливо якщо вам пощастить купити рис сорту девзіра — найвідоміший серед усіх сортів узбецького рису. Саме цей великий, довгий рис, ніби посипаний рожевим пудроподібним нальотом, найкраще підходить для приготування узбецького плова. Спробуйте — не пошкодуєте! ;) Однак, якщо знайти девзіру не вдасться — скористайтеся будь-яким іншим довгозернистим рисом: сортами басматі, жасмін тощо. Головне, щоб м’ясо не було надто постним і настрій був гарним — тоді узбецький плів у мультиварці обов’язково вийде. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо вимити, обсушити та нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
- 3
Крок 3
Моркву почистити і нарізати соломкою.
- 4
Крок 4
Налити в чашу мультиварки рослинну олію. Увімкнути мультиварку, режим «Смаження».
- 5
Крок 5
Спассеруйте цибулю, потім додайте моркву. Доведіть до легкого золотистого кольору та додайте м'ясо. Смажте 10-15 хвилин. Посоліть, посипте спеціями.
- 6
Крок 6
Засипати попередньо промитий рис. Посолити, вставити часник, посипати спеціями. Влити воду — вона повинна покривати поверхню рису на 1-2 пальці. Готувати в режимі «Плов» або «Рис» 40 хвилин.
- 7
Крок 7
Відкрити мультиварку, спробувати рис. Якщо він ще твердий — долити трохи води та доправити 10 хвилин. Якщо плов уже готовий, перемішати, вийняти часник.
- 8
Крок 8
Викласти на тарілку і відразу подати на стіл!