Узбецький плов з бараниною

Опис

Плов за цим рецептом виходить неймовірно ароматним завдяки великій кількості спецій. Соковитий, насичений і дуже ситний. Саме такою стравою можна добре нагодувати всю сім'ю. Плов також можна приготувати на природі

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. 2

   Крок 2

   У казан налийте рослинну олію і доведіть до кипіння. Баранину промийте, наріжте на порційні шматки і покладіть у казан. Смажте до утворення золотистої скоринки з усіх боків.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю очистіть, наріжте півкільцями і викладіть у казан. Смажте до м’якості.

4. 4

   Крок 4

   Моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою і додайте до цибулі.

5. 5

   Крок 5

   Як тільки морква набуде золотистого відтінку, влийте в казан воду, додайте спеції та все добре перемішайте. Додайте курдюк і тушкуйте протягом 40 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Через вказаний час додайте в каструлю промитий рис, перемішайте.

7. 7

   Крок 7

   Як тільки рис вбере майже всю рідину, зробіть у плові кілька отворів, щоб решта рідини швидше випарилася.

8. 8

   Крок 8

   Збирайте рис до центру, викладіть приготовлений часник і тушкуйте рис протягом 25-30 хвилин на середньому вогні, накривши кришкою.

9. 9

   Крок 9

   Плов з бараниною готовий.