Узбекські слоєні лепешки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Узбекські лаваші випікають зазвичай у тандирі або смажать у казані у великій кількості рослинної олії. Я покажу більш спрощений, так сказати, домашній варіант — обсмажимо лаваші на сковороді. Приготуйте їх до сніданку або перекусу протягом дня, з чаєм чи молоком — дуже смачно Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку миску просійте борошно.
- 3
Крок 3
Додайте теплу воду і сіль.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто. Зберіть тісто в кулю, накрийте чистим рушником і дайте постояти 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім розкачайте тісто в прямокутний пласт товщиною приблизно 2 мм. Змастіть тісто м'яким топленим маслом.
- 6
Крок 6
Змащений пласт скрутіть у рулет, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин. Потім розділіть на 6 рівних частин.
- 7
Крок 7
Кожну частину покладіть на зріз і притисніть рукою, надаючи форму лепешці.
- 8
Крок 8
Скалку присипте борошном і розкатайте кожен шматочок товщиною близько 2 мм і діаметром приблизно 22 см.
- 9
Крок 9
Обсмажте лепешки на розігрітій сковороді на рослинній олії, накривши сковороду кришкою, з обох сторін приблизно по 3‑5 хвилин.
- 10
Крок 10
Узбекські слоєні лепешки готові.