Узбецькі лепешки

Опис

Випічка готується просто і швидко. Ці лепешки здобули популярність далеко за межами своєї батьківщини завдяки своєму неповторному смаку та аромату. Оскільки тандир у нашому регіоні — рідкість, раджу приготувати узбецькі лепешки в духовці. Я вже багато разів готувала за цим рецептом, і результат завжди тільки радує. Мої рідні люблять таку випічку їсти замість хліба і навіть окремо. Ось так, подавайте охолодженими або трохи теплими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У піалу насипте цукор і залейте теплою молоком. Зверху насипте дріжджі. Залиште, не перемішуючи, на 30 хвилин.

2. 2

   Крок 2

   На робочу поверхню горбочком висипте борошно. У центрі зробіть заглиблення, в яке влийте молоко з дріжджами, масло та сіль.

3. 3

   Крок 3

   Замісіть тісто. Воно має вийти м'яким і липким.

4. 4

   Крок 4

   Закрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин для підйому. Обминіть і знову залиште на 30 хвилин у теплі.

5. 5

   Крок 5

   Знову обомніть тісто, але цього разу викладіть його на змащену протиручку і надайте йому форму лепешки. Знову залиште підніматися на 30 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Зробіть ножем у центрі лепешки кілька проколів.

7. 7

   Крок 7

   Розігрійте духовку до 250 градусів і поставте лепешку випікати на 15 хвилин. Кожні 5 хвилин потрібно відкривати духовку і збризкувати лепешку водою.

8. 8

   Крок 8

   Готово. Подавайте до столу.