Узбецька лепішка
Опис
Випічка готується просто й швидко. Узбецькі лепішки готуються з дріжджового тіста. Виходять пишними, м’якими, з приємним хрустом кунжуту. Їх подають із гарячим, запашним чаєм або на обід. Для тіста підійдуть сухі або свіжі дріжджі. Сухих потрібно взяти втричі менше
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування лепішок.
- 2
Крок 2
У миску покладіть дріжджі та залийте теплою водою.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, цукор і просіяне борошно.
- 4
Крок 4
Замішайте мʼяке, еластичне тісто, що не липне до рук. Змажте миску соняшниковою олією й покладіть у неї тісто. Накрийте харчовою плівкою й поставте миску з тістом у тепле місце.
- 5
Крок 5
Через годину–півтори тісто підніметься.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на кульки. Накрийте їх харчовою плівкою й дайте трохи підійти.
- 7
Крок 7
З кожної кульки сформуйте корж із заглибленням посередині. Наколіть середину коржа виделкою. В Узбекистані для цього використовують чакич.
- 8
Крок 8
Викладіть лепішки у форму для випічки.
- 9
Крок 9
Змажте лепішки яйцем, посипте кунжутом.
- 10
Крок 10
Випікайте ліпешки в духовці, заздалегідь розігрітій до 190–200 градусів, 15–20 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 11
Крок 11
Узбецькі лепешки «Оби Нон» готові. Можна подавати до столу.