Узбецький хліб без дріжджів (в духовці)

Опис

Ідеально підійдуть до чаю та кави. Традиційні лепешки готують у тиндири. Але не у всіх є такий пристрій, тому рецепт змінено для звичайної духовки. Можна робити лепешки з цибулею, з зеленню або з насінням. Особливість цієї випічки в тому, що лепешки можуть зберігатися близько 1 тижня і не втратять смакових якостей. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У миску просійте борошно, додайте розпушувач, сіль, перемішайте. Влийте молоко (його можна замінити водою) і додайте розм'якшене вершкове масло, замісіть тісто.

2. 2

   Крок 2

   Розділіть тісто на 2 рівні частини, кожну скотіть у кулю і накрийте рушником, залиште на 15 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Через зазначений час приберіть рушник, кожен шар розімніть руками в лепешку товщиною близько 0,4 сантиметра.

4. 4

   Крок 4

   Сформуйте невисокі бортики і зробіть малюнок чеканом (спеціальний інструмент). Якщо його немає, то виделкою.

5. 5

   Крок 5

   Змастіть лепешки жовтком, посипте кунжутом, чорним кмином, гарбузовим насінням або іншими насінинами. Перекладіть лепешки на противень або в сковороду.

6. 6

   Крок 6

   Випікайте в розігрітій до 250 градусів духовці 15-20 хвилин.