Качка, запечена з грибами та картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Специфічний смак м'яса легко поєднується з будь-якою начинкою. Даний рецепт досить простий, але качка виходить надзвичайно смачною. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все очищаємо гриби. Потім на сковороді в вершковому маслі обсмажуємо гриби. Очищаємо цибулю і нарізаємо її дрібними шматочками, додаємо до грибів на сковороду. Смажимо до готовності грибів і прозорості цибулі. Далі промиваємо та очищаємо картоплю, кожну картоплину розрізаємо на чотири частини і в невеликій кількості підсоленої води тушкуємо картоплю.
- 2
Крок 2
2. Тепер займемося качкою. Качку потрібно випотрошити, добре промити, а потім обсушити паперовим рушником або серветкою. Потім змастіть качку топленим маслом і добре натріть сіллю та перцем. Наповніть качку картоплею та частиною грибів. Набивайте рівно стільки, скільки поміститься у черевці качки.
- 3
Крок 3
3. Черево качки акуратно зашиваємо. Тушку тепер змастити медом, сіллю та перцем. Чвертками нарізаний картоплю розкласти навколо тушки. Коли все готове, ставимо в розігрітий духовой шаф.
- 4
Крок 4
4. Печем качку приблизно півтори-дві години в розігрітій до 180 градусів духовці. Не забуваємо поливати качку соком, що утворюється на противні або формі під час смаження м'яса (поливаємо якомога частіше).
- 5
Крок 5
5. Потім готову качку викладаємо на тарілку і подаємо разом із грибами та картоплею, запеченою в духовці.